Cuisine maison

Gianfranco GULMINELLI


Flan Flan


Flan de courgettes et jambon


Pour 3 personnes


Prép. : 30 mn
Cuisson. : 210°C

Ingrédients



500 g de courgettes
4 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé ou de parmesan 2 tranches de jambon coupées finement
Sel et poivre

Préparation



Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Délayer la maïzena dans le lait,

Ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan.

Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

Verser dans un plat à gratin beurré.

Cuire au four pendant 30 minutes à 210°C thermostat.



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