Cucina casalinga

Cuisine maison

Gianfranco GULMINELLI



Inizio

Entrées Pâtes, Riz et Gnocchi Poisson Viandes, Chair à saucisse
Focaccia, pizza, piadina romagnola e pane Dessert Libro di cucina Pellegrino Artusi Contenance et equivalences

Entrées

Cake
Cake aux olives et lardons
Pomme de terre
Paniers pomme de terre et oeufs.
Carottes
Carottes Vichy
Flan
Flan Courgette Jambon
Polpette
Polpette di melanzane
Croquettes d'aubergines

Pâtes, Riz, Gnocchi

Lasagne
La sauce â la bolognaise est la sauce que tout le monde apprécie avec les lasagne, les pâtes ou sur la polenta.
Lasagne verdi aux épinards
Lasagne agli spinaci.
Taglioolini
Pâtes fraiches.
Passatelli
I Passatelli est un plat typique de la Romagna, sont servis dans un bouillon de poule.
Palourdes
Spaghetti aux palourdes.
Moules
Linguine aux moules.
Amatriciana
Spaghetti all'Amatriciana
carbonara
Spaghetti alla carbonara.
Gnocchi
Gnocchi spinaci.
riso
Bouillon de riz
Riz
Riz â l'espagnole
Pâtes au thon
Pâtes au thon
Cappelletti
Cappelletti
Cappelletti
Tortellini
Riz â l'encre de seiche
Gnocchi
Gnocchi
spaghetti
Spaghetti ails et crevettes.
Girolles
Sauce aux girolles
Puttanesca
Sugo alla Puttanesca
Tagliolini
Tagliatelle aux truffes.
Risotto
Risotto aux Cèpes
Fusilli
Fusilli con salsa di zucchine.
Norma
Alla mia Norma.
farfalle
Farfalle prosciutto piselli.

Pesci - Poissons

Branzino
Branzino al forno
Baccalà
Morue Mont Blanc
Quiche
Quiche au Thon
Sardine
Sardine avec tomates au four
Orata
Grillade de Daurade
Morue
Brandade de morue gratinée aux épinard.
fritto misto
Fritto misto di pesce.
Morue panée au four
Morue panée au four
Baccalà
Baccalà alla portoghese.
Baccalà
Baccalà all'Emiliana
Merluzzo
Merluzzo alla livornese ❤️❤️❤️ ITALIANO
Merluzzo alla livornese ❤️❤️❤️ FRANÇAIS
Baccalà
Baccalà con Oive nere e Cipolla ❤️❤️❤️ ITALIANO
Morue aux oives noires et à l'oignon ❤️❤️❤️ FRANÇAIS
Bacalà Vicentina
Bacalà alla Vicentina
Supions
Ragoût de seiches
Maquereaux
Maquereaux épicés.
Chermoula
Salsa Chermoula.
Rouille
Salsa per zuppa di pesce

Viandes, Chair à saucisse

Côtelettes
Grillade de porc
courgettes
Courgettes et tomates farcies au four
Quaglia
Quaglie al forno e Castagne
Salsa verde
Salsa_verde
Chili con carne
Chili con carne
Saltimbocca
Saltimbocca
Aubergines
Aubergines à la viande
Agnello
Agneau avec pommes de terre au four

Focaccia, Pizza, Piadina Romagnola, Pain

Piadina Susanna
La Piadina romagnola della Susanna in Italiano
Piadina Susanna
La Piadina romagnola della Susanna en Français
Focaccia
Focaccia genovese
Pizza Dominique
Pizza Domi
Focaccia
Focaccia soffice
Focaccia
Focaccia utilisation d'une machine à pain
Pain Turc
Pain Turc 360g ou Pain Turc 180g
Pain Polonais
Pain Polonais
Pane casareccio
Pane Casareccio 500g

Dessert

Brioche
Brioche
Tiramisu
Tiramisù, comme j'aime.
Tiramisu
Tiramisù aux Amaretti.

Panna cotta
Panna cotta une autre façon de déguster une crème aux fraises.
Sabadoni
Sabadoni Romagnoli
Amaretti
Amaretti

Ciambella
Brazadela 170 g
Ciambella
Brazadela 340 g
Ciambella
Brazadela 510 g
Panettone
Panettone
Galette
Torta sfoglia alle mandorle
Gateau Nantais
Gâteau Nantais
Fondant
Fondant au Chocolat
Moelleux aux pommes
Moelleux aux pommes Belle de Boskoop


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