Panettone

Pour tous

Prép. : 30 mn

Cuisson : 45 mn à 180°C

Ingrédients

500g de farine
150g de sucre
150g de beurre ramolli
4 oeufs
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait de vanille
250ml de lait tiède
150g d'abricots secs
150g de raisins secs
150g de pépites de chocolat
Zeste de 1 orange et 1 citron

Préparation

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un autre bol, battez les œufs avec l'extrait de vanille. Ajoutez-les à la farine et mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait tiède en continuant de mélanger.

Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Incorporez les abricots secs, les raisins secs, les pépites de chocolat et les zestes d'orange et de citron.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

Laissez lever la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez le panettone pendant 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit !