Pane Casareccio

Pour tous

Preparazione : 15 minuti
Lievitazione: 1 ora e 10 minuti
Cottura: 35 min

Ingredienti

500g di farina
2 sacchetti di lievito per pane
30 cl di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio raso di sale

Preparazione

Mescolo la farina con il sale e faccio una fontana.
Aggiungo il lievito, poi l'acqua e finisco con l'olio.
Impasto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio.
Copro e lascio riposare per 30 minuti in un luogo caldo (circa 25°C).
Su un piano di lavoro infarinato, dò alla pasta la forma di una bella palla.
Su una teglia leggermente unta d'olio, copro l'impasto con un'insalatiera.
Lascio lievitare per 40 minuti in un luogo caldo, 15 minuti prima della fine preriscaldo il forno a 240°C.
Con un coltello faccio diversi tagli incrociati e li cospargo di farina.
Metto una ciotola di acqua calda sul piano del forno, metto l'impasto in forno e lo faccio cuocere per 35 minuti a 210°C finché la crosta non diventa dorata.