Cuisine maison

Gianfranco GULMINELLI


riz riso


Bouillon de riz


Pour quatre personnes


Prép : 5 mn

Cuissson : 20 mn

Ingrédients

280 g du riz pour risotto
Bouillon de poule
40 g de Parmigiano
4 oeufs
Huile d'olive
Poivre

Préparation

Faites cuire le riz dans une casserole de bouillon de poule en le remuant de temps en temps.
A cuisson terminé, ajouter les oeufs, le parmesan, un peut de poivre et laisser reposer 2 minutes.
Servez aussitôt en ajoutant un filet d'huile d'olive.



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